Gerekli Malzemeler ; - 3-4 adet patlıcan
- 2,5 tatlı kaşığı un
- 1,5-2 bardak et suyu
- 2 kaşık tepeleme tereyağ
- 4 çay bardağı süt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 orta boy limon (suyu)
- pul biber,tuz,kimyon,karabiber,3 adet ceviz
Yapılışı ;
Öncelikle patlıcanları közledikten sonra kabuklarını soyun küçük küçük kıyın . Tereyağı eritin kıydığınız patlıcanları un ile beraber kavurun . Kavurduktan sonra et suyunu da ekleyin yumuşayana kadar karıştırın . Süt , yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir yerde çırpın ve patlıcanların üzerine ekleyin . Baharatlarını ilave ettikten sonra 10 dakika kadar kaynatın . Sunum yaparken üzerine cevizleri yerleştirebilirsiniz isterseniz kızarmış patlıcanla da süsleyebilirsiniz . :)
Afiyet Olsun .....