Köfteli Bezelye Yemeği

by Kadin, Moda, Sağlık, Örgü, Hobi SözKadinda.Com on 10 Temmuz 2018 Salı

Sitemizin konseptini yavaş yavaş değiştirmeye başladık arkadaşlar,
İlk açtığımızda 3-5 yemek tarifi paylaşmıştık hepsi okadardı artık biraz daha fazlası olacak sanırım.
Bu yazımızda sizlere Köfteli Bezelye Yemeği Ardanın Mutfağı paylaşacağız.

Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlık: 15 Dakika
Pişirme: 30 Dakika

Hali hazırda yaz aylarında olduğumuz şu günlerde bezelyeyi pazardan olduğu gibi satın alma ihtimalimiz varken yapılabilecek en güzel yemeklerden biridir köfteli bezelye yemeği, hatta bezelyeyi bulmuşken ayıklayıp buzluğa bile atabilirsiniz :)

Daha önceden elde yapıp dolaba attığınız köfteler varsa onları çıkarıp topçuk halinde yuvarlaya bilirsiniz, ancak bu mümkün değilse yani daha önceden hazırlanmış bir köfteniz yoksa 150-200 gram kıyma ile yeni bir köftelik yoğurmak mantıklı olacaktır.

Malzemeler:

  • 400 gr iç bezelye
  • 2 adet orta boylarda havuç
  • 2 adet orta boylarda patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • su

Yapılışı:


Pazardan almış olduğunuz bezelyelerin içlerini çıkarıp yıkayıp süzün, hazırda bir tencerede su kaynayıp içerisine bir miktar tuz attıktan sonra bezelyeleri 5 dakikayı geçmemek şartıyla suda haşlayarak süzün, ardından soğuk sudan geçirmeniz gerektiğini unutmayın.
Havuç ve patateslerin kabuklarını ince bir şekilde soyduktan sonra küp şekilde doğrayın.
Yemeğinize uygun bir tencerede tercihen zeytinyağı, yada ay çiçek yağıyla soğanı kavurun. ancak bu süreci çok uzatmayın, üzerine ekleyeceklerimiz olduğunu unutmayın,
Soğanların ardından havuçlarınızı tencereye ayıp 1 dakika kadar da bunları kavurmaya devam edin,
Üzerine ekleyeceğiniz salça ile kavurmanızı 1-2 dakika da devam ettirin.
Salçadan sonra tencereye ilk atacağınız bezelye olsun, devamında küp şeklindeki patatesleri de tencereye ekleyerek, üzerini 1,5-2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek karıştırın.
Suyun kaynaması ile köftelerinizi ilave edebilirsiniz, köfteleri ekledikten sonra orta ateşte tüm sebzeleriniz yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
Köfteli Bezelye Yemeği servise hazırdır, ayrıca yanına güzel bir pilav ile zeytinyağlı harika bir salata ile menünüzü zenginleştirmek elbetteki sizin elinizde.
Afiyet olsun.


Blog, Updated at: 00:38
  Hobiler